Расчет спиртного на торжестве

Что пьём?

У всех разные предпочтения и вы, как член семьи, наверняка о них знаете. Например, ваш родитель пьёт исключительно виски или коньяк, если вам позволяет бюджет – придется включить его в перечень спиртного, иначе, может оказаться, что этот гость откажется от спиртного совсем – плохо это или хорошо – решать вам. Безусловно, угодить каждому невозможно, да и не нужно, но предпочтения главных действующих лиц свадебного торжества всё же должны быть учтены.

Основными спиртными напитками на свадебном столе являются: водка, вино и шампанское. Всё остальное – на любителя и в перечень напитков на свадьбу включается значительно реже.

 

 

Сколько?

При расчете количества спиртного и напитков для БАНКЕТА можно руководствоваться простейшим правилом:

  1. Шампанское - 1 бутылка на троих.
  2. Водка - 1 бутылка на 2-х человек.
  3. Вино - 1 бутылка на человека.
  4. Газировка, сок, минералка - 1,5-2 литра на человека.

Но это лишь усредненные подсчеты. Мы все люди разные и кто-то пьет совсем мало, а кому-то этого не хватит. Так как же рассчитать?

 

Имея на руках список гостей, необходимо учесть:

  • Сколько всего гостей, и каков их состав / возраст (дети, молодежь, взрослые, пожилые)
  • Время года, когда будет ваша свадьба (жарким летом, например, охлажденное вино и прохладительные напитки могут быть более востребованы, чем водка)
  • Учтите и место проведения свадебного банкета – на свежем воздухе будет с большим удовольствием питься совсем не то, что в душном/прохладном банкетном зале
  • Безусловно, меню свадебного застолья также повлияет на предпочтения гостей
  • Какими вы хотите видеть гостей? – легкий хмель в голове или сон в салате? Таким образом, можно намеренно уменьшить или увеличить количество спиртного.
  • Сколько будет длиться ваш банкет?

Итак, примерный расклад потребления спиртного на банкете продолжительностью 6-7 часов

 

 

Рассчитаем, например, количество напитков для свадебного банкета в 25 человек (11 мужчин, 11 женщин, 3 ребенка):

Малопьющие гости: 5.5 бутылок водки + 16.5 бутылок вина + 7 бутылок шампанского + 14л. газировки (лимонад) + 12.5 л. сока + 11л. Минералки

Среднепьющие гости: 14.3 бутылок водки + 22 бутылок вина + 11 бутылок шампанского + 25л. газировки (лимонад) + 12.5 л. сока + 11л. Минералки

Многопьющие гости: 22 бутылки водки + 33 бутылки вина + 18 бутылок шампанского + 25л. газировки (лимонад) + 18 л. сока + 11л. Минералки

 

Вам кажется, что это много? – нет, это не так для свадебного застолья.

 

Как уложиться в бюджет?

Помимо выбора места покупки (крупные гипермаркеты или спец. магазины) и крупной тары, посоветую предложить одному из гостей (паре гостей) преподнести вам этот «подарок» - обеспечение свадьбы спиртным по данным расчетам. Пусть добавят сверху две именные бутылки (что не открываются на свадьбе, а оставляются на годовщину), где будет этикетка с молодоженами, поздравлениями и подписью вроде «от главного поставщика спиртного на ваше торжество такого-то такого». Чем не вариант?

 

Но это ещё не всё. В начале мы говорили о свадебной прогулке, но не считали, сколько надо напитков. Так же необходимо добавить напитки «для выкупа», «у ЗАГСа» и на всякий случай. Итак,

  • На ВЫКУПЕ - в зависимости от масштабов выкупа: от 2-х до 5-ти бутылок шампанского
  • После росписи у ЗАГСА: по 50-100 мл на каждого присутствующего + 1 бутылка шампанского про запас
  • На ПРОГУЛКЕ: зависит от количества посещаемых мест (как минимум 1 новую бутылку нужно будет открыть на каждом новом месте), от количества гостей на прогулке (хоть по разу налить в бокал каждого присутствующего). В целом – по бутылке на гостя, НО это может быть и не спиртное, а минералка или лимонад / сок. Не усердствуйте (чтобы до банкета все добрались), но и не оставьте гостей без «воды».

 

Если вам кажется, что этого количества мало - смело берите больше: все, что останется, заберете домой и выпьете на второй день или другие праздники.